常州市新北区开展学校食堂肉制品专项检查

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常州市新北区开展学校食堂肉制品专项检查

融报_市场监督 2024-11-8 19:46 2027人浏览

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为切实加强学校食堂用肉安全，消除校园食品安全风险隐患，近日，常州市新北区市场监督管理局副局长路科带队对辖区学校食堂肉制品进行突击检查，从源头上保障广大师生舌尖上的安全。执法人员重点检查了学校食堂是否严 ...

为切实加强学校食堂用肉安全，消除校园食品安全风险隐患，近日，常州市新北区市场监督管理局副局长路科带队对辖区学校食堂肉制品进行突击检查，从源头上保障广大师生舌尖上的安全。

执法人员重点检查了学校食堂是否严格落实食品安全主体责任，肉及肉制品贮存条件是否符合要求，是否按规定查验并出具所供肉类产品动物检疫和肉品品质检验合格证明。同时督促学校食堂严格落实食品安全主体责任，切实加强对肉及肉制品采购管理，强化食品安全日常管理 “日管控、周排查、月调度”等食品安全制度，严格执行索证索票制度，按规定查验畜禽产品动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明，严禁采购和使用病死、来源不明或不合格的肉及肉制品，严禁从私屠滥宰等非定点屠宰企业采购肉及肉制品，严防不合格肉及肉制品流入学校食堂。